​🌽 КУКУРУДЗЯНИЙ СУП 🌽 👇 ІНГРЕДІЄНТИ: • 6 качанів свіжої цукрової кукурудзи (можна взяти консервовану або заморожену) • 2 ст. л. вершкового або веганського масла • 1 середня цибулина, нарізати • 3 стебла селери, нарізати • 1 червоний болгарський перець, очистити і нарізати кубиками • 3 зубчики часнику, подрібнити • 5 склянок води • 4 середні картоплини, подрібнити • 2 ч. л. солі • ½ ч. л. сушеного чебрецю • ½ ч. л. копченої паприки • 1 лавровий лист • дрібка гострого перцю • ⅓ склянки сирих кеш'ю • 1,5 ст. л. свіжого лимонного соку • чорний мелений перець за смаком • сметана за бажанням для подачі 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ Зрізати зерна з качанів кукурудзи. Розрізати качани навпіл і відкласти. 2️⃣ Розігріти масло у великій каструлі на середньому вогні. 3️⃣ Додати цибулю, селеру та червоний перець. Готувати, періодично помішуючи, 8 хвилин або до розм’якшення. 4️⃣ Додати часник, перемішати. 5️⃣ Додати воду, картоплю, сіль, чебрець, паприку, лавровий лист, перець і качани кукурудзи. Тушкувати 20 хвилин. 6️⃣ Вийняти і викинути кукурудзяні качани та лавровий лист. 7️⃣ Додати кукурудзяні зерна та варити на повільному вогні 10–15 хвилин або поки картопля не стане м’якою. 8️⃣ Перемістити 2 склянки супу у блендер і додати кеш'ю. Подрібнити до кремоподібного стану і вилити назад у каструлю. 9️⃣ Додати лимонний сік і приправити за смаком. Подавати за бажанням зі сметаною. Смачного! 😋 Джерело: loveandlemons.com #вега_обід 💚 Промокод на знижку 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713