​🍝 ПАСТА 🍝 с грибами и чесноком 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 ст. л. растительного масла • 450 г грибов, очистить и нарезать ломтиками • 225 г спагетти • 2 зубчика чеснока, измельчить • ¼ стакана сухого белого вина • ⅓ стакана нарезанного свежего эстрагона • ⅓ стакана нарезанного свежего зеленого лука • ⅓ стакана тертого пармезана или другого твердого сыра • соль и молотый черный перец по вкусу ✅ Сливки из кешью: • ⅓ стакана сырых кешью + ½ стакана воды (можно использовать обычные сливки вместо этой смеси) • ½ зубчика чеснока • ½ ч. л. свежевыжатого лимонного сока • ¼ ч. л. дижонской горчицы • ⅛ ч. л. соли 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Приготовить сливки из кешью, измельчив все ингредиенты в блендере до однородной массы. Отложить. 2⃣ В большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. 3⃣ Добавить грибы, несколько щедрых щепоток соли и перца. Готовить, пока они не станут мягкими, периодически помешивая, в течение 8-12 минут. 4⃣ Тем временем отварить спагетти в подсоленной кипящей воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Слить воду, оставив ⅓ стакана. 5⃣ К грибам добавить вино. Перемешать и дать настояться в течение 1-2 минут. 6⃣ Добавить чеснок, затем приготовленные спагетти и перемешать. 7⃣ Добавить немного сливок из кешью и несколько капель воды из-под спагетти. Перемешать. 8⃣ Добавить половину свежей зелени и приправить по вкусу. Подавать сразу же, посыпав оставшейся свежей зеленью и сыром. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713