​🫐 ЧЕРНИЧНЫЙ КОБЛЕР 🫐 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • ¾ стакана пшеничной муки • ¼ стакана + 2 ст. л. цельнозерновой муки • 2,5 ст. л. тростникового сахара • 1+¼ ч. л. разрыхлителя • 1 ч. л. лимонной цедры • ½ ч. л. соли • ½ стакана жирного кокосового молока • 4 ст. л. сливочного масла, заморозить в течение часа, натереть на крупной терке + растопленное сливочное масло для смазывания ✅ Начинка: • 4 стакана свежей черники • 2 ст. л. тростникового сахара • 2 ст. л. кукурузного крахмала • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • 1 ч. л. ванильного экстракта • ванильное мороженое для подачи по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 200°С и смазать маслом небольшую квадратную форму для выпечки. 2⃣ В большой миске смешать два вида муки, сахар, разрыхлитель, цедру лимона и соль. 3⃣ Добавить кокосовое молоко и тертое масло. Замесить тесто. 4⃣ Положить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и с помощью скалки раскатать его в круг толщиной чуть больше 1 см. 5⃣ Используя круглую формочку для печенья или стакан, вырезать 9-11 печений, повторно раскатывая обрезки и посыпая поверхность мукой по мере необходимости. 6⃣ Переложить печенье на застеленную пергаментом тарелку или противень и поставить в холодильник, пока будем делать начинку. 7⃣ В средней миске смешать чернику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и ваниль. Перемешать. 8⃣ Переложить смесь в подготовленную форму для запекания и равномерно разложить печенье сверху. Смазать верхушки печений растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. 9⃣ Выпекать в течение 25-35 минут или пока фрукты не начнут пузыриться, а печенье не станет золотисто-коричневым. Дать остыть в течение 15 минут. Подавать с ванильным мороженым по желанию. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_выпечка #вега_завтрак #вега_десерт 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713