​🍎 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 🍎 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • ¾ стакана цельнозерновой муки • ¾ стакана обычной пшеничной муки • 1 ст. л. тростникового сахара • ½ ч. л. соли • ½ стакана + 1 ст. л. твердого кокосового масла • 3-5 ст. л. ледяной воды ✅ Для крошки: • ¾ стакана цельнозерновой муки • ⅓ стакана овсяных хлопьев • ⅓ стакана коричневого сахара • ¼ ч. л. соли • 1 ч. л. корицы • ¼ ч. л. мускатного ореха, кардамона или молотого имбиря • ⅓ стакана твердого кокосового масла ✅ Для начинки: • 8 средних яблок, очистить и нарезать тонкими ломтиками • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • 1 ч. л. ванили • 2 ст. л. кленового сиропа • 1 ст. л. кукурузного крахмала 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ В средней миске смешать муку, сахар и соль для основы. Разделить на две части. 2⃣ В половину мучной смеси добавить кокосовое масло и хорошо перемешать пока смесь не начнет крошиться. Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать. Тесто должно напоминать крупный песок. 3⃣ Добавить ледяную воду по 1 столовой ложке за раз и с помощью резиновой лопаточки или ложки замесить тесто, пока оно не слипнется в плотный гладкий шар. 4⃣ Сформировать из теста диск толщиной 2,5 см, завернуть его в пищевую пленку и охладить в течение 30 минут. 5⃣ Положить охлажденное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность или пергаментную бумагу, присыпанную мукой. 6⃣ Раскатать тесто в небольшой круг, затем перевернуть и посыпать поверхность немного мукой. Продолжить раскатывать. Если тесто слишком твердое, оставить его на 10 минут при комнатной температуре. Если оно слишком липкое, добавить еще муки. 7⃣ Аккуратно перенести тесто в форму для пирога. Обрезать выступающие части. Накрыть и охладить в течение 30 минут. 8⃣ Для крошки смешать муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, соль, корицу и специи. Добавить кокосовое масло и перемешать, пока смесь не станет рассыпчатой. Отложить. 9⃣ Разогреть духовку до 180°С. 🔟 В большой миске смешать яблоки с лимонным соком, ванилью, кленовым сиропом и кукурузным крахмалом. Хорошо перемешать. При желании можно добавить еще несколько щепоток корицы. 1⃣1⃣ Выложить яблоки на основу пирога и равномерно посыпать крошкой. 1⃣2⃣ Выпекать 30 минут, затем слегка накрыть пирог фольгой, повернуть противень в духовке и выпекать еще 15-20 минут или пока яблоки не станут мягкими, а корочка не станет золотисто-коричневой. 1⃣3⃣ Перед подачей охладить 1 час при комнатной температуре. Подавать с шариками ванильного мороженого. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_выпечка #вега_десерт 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713