​🎃 ТЫКВЕННЫЙ ХУМУС 🎃 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 стакан нарезанной кубиками тыквы • 1 большой или 2 средних зубчика чеснока • 1,5 стакана приготовленного нута, слить воду и промыть • ¼ стакана тахини • 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • ½ ч. л. тмина • ½ ч. л. кориандра • ½ ч. л. кайенского перца или меньше по вкусу • ½ ч. л. соли • ¼ стакана растительного масла • ¼ стакана воды или по мере необходимости • молотый черный перец ✅ Для подачи: • ¼ стакана зёрен граната • ¼ стакана сыра фета • 2 ст. л. нарезанной петрушки • 2 ст. л. микрозелени по желанию • лаваш, крекеры, овощи 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 200°С и застелить противень пергаментной бумагой. 2⃣ Выложить тыкву на противень, сбрызнуть маслом, посыпать несколькими щепотками соли и перца. 3⃣ Выложить зубчики чеснока на фольгу, сбрызнуть маслом, посыпать щепоткой соли, завернуть и положить на противень. 4⃣ Запекать 20-25 минут или пока тыква не станет мягкой. Дать немного остыть. 5⃣ В кухонном комбайне или блендере смешать запеченную тыкву, очищенный запеченный чеснок, нут, тахини, лимонный сок, тмин, кориандр, кайенский перец, соль и масло. Добавлять воду по мере необходимости. 6⃣ Выложить хумус на тарелку, посыпать зёрнами граната, фетой, петрушкой, микрозеленью, если используете, и сбрызнуть каплей масла. Подавать с питой или лавашем, крекерами и нарезанными овощами. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_завтрак 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713