​🥗🍅 САЛАТ 🍅🥗 с овощами и кускусом 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 4 стакана помидоров черри: половина для запекания, половина в сыром виде • растительное масло • 1 стакан сухого кускуса • 1 ст. л. лимонного сока или больше по желанию • 1 зубчик чеснока, измельчить • листья от 6 веточек свежего тимьяна + больше для украшения • 1,5 стакана вареного или консервированного нута • 1/4 ч. л. копченой паприки • 1/4 стакана свежего базилика + больше для украшения • 2 огурца, тонко нарезать • ⅓ стакана раскрошенного сыра фета • соль и молотый черный перец по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 135°С и застелить большой противень пергаментной бумагой. 2⃣ Выложить помидоры черри срезом вверх на противень, сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем. 3⃣ Запекать помидоры, пока они не станут хорошо сморщенными по краям, от 2 до 3 часов. Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы потом сразу добавить в салат. 4⃣ Разогреть духовку до 220°С и застелить большой противень пергаментной бумагой. 5⃣ Разложить нут на кухонном полотенце и обсушить. Удалить любые отслоившиеся шкурки. 6⃣ Переложить сушеный нут на противень, смешать с каплей масла и копчёной паприкой. 7⃣ Запекать нут в течение 20-30 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. 8⃣ Приготовить кускус согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отложить для охлаждения. 9⃣ На дне большой миски смешать столовую ложку масла, лимонный сок, чеснок, тимьян, ¼ чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца. 🔟 Добавить остывший кускус и перемешать. 1⃣1⃣ Разрезать сырые помидоры черри пополам и добавьте их в миску с кускусом вместе с запеченными помидорами, нутом, базиликом, огурцами и фетой. 1⃣2⃣ Сверху посыпать свежими травами и обильно сбрызнуть маслом. Приправить по вкусу. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин #вега_салат 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713