​🍲🥦 СУП 🥦🍲 из цветной капусты с карри 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • ½ небольшой желтой луковицы, нарезать дольками • 1 зубчик чеснока • 1 маленькая или ½ большой цветной капусты, крупно нарезать • 1,5 стакана теплого овощного бульона • 2 ст. л. растительного масла • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • ½ ч. л. порошка карри или по вкусу • щепотка кайенского перца или больше по желанию • соль и молотый черный перец по вкусу • микрозелень и соус песто для украшения по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 220°С. 2⃣ Завернуть дольки лука и неочищенный зубчик чеснока в фольгу, сбрызнув маслом, щепоткой соли и перца. Запекать, пока лук не станет очень мягким в течение 20-25 минут. Вынуть из духовки, отставить в сторону прямо в фольге на 5 минут. 3⃣ В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварить нарезанную цветную капусту в течение 8-10 минут до мягкости. 4⃣ Вынуть цветную капусту из воды, переложить в блендер и измельчить. 5⃣ Добавить жареный лук и уже очищенный чеснок, овощной бульон, масло, лимонный сок, порошок карри, кайенский перец и несколько щедрых щепоток соли и перца. Измельчить до однородности. Перед подачей украсить микрозеленью и песто по желанию. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713