​🍲 ГОРОХОВЫЙ СУП 🍲 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 ст. л. растительного масла • 1 желтая луковица, нарезать • 2 стебля сельдерея, нарезать кубиками • 3 зубчика чеснока, измельчить • 6 стаканов овощного бульона • 1 стакан желтого колотого гороха • 1 средний картофель, очистить и нарезать • зерна от 4 початков кукурузы • 3/4 ч. л. копченой паприки • 1 ч. л. соли или больше по вкусу • 1,5 ст. л. яблочного уксуса • 3/4 стакана сырых орехов кешью, замочить на 2 часа • 2/3 стакана воды • зеленый лук и нарезанная петрушка для подачи 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Смешать кешью, 2/3 стакана воды и 1/2 ч. л. соли в блендере. Измельчить до однородной массы. Отложить. 2⃣ Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. 3⃣ Добавить лук и сельдерей. Готовить, периодически помешивая, 5-7 минут, до мягкости и прозрачности лука. 4⃣ Добавить чеснок и готовить, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. 5⃣ Добавить бульон, горох, картофель, кукурузу, паприку и соль. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, периодически помешивая, около 45 минут, пока горох не станет полностью мягким. 6⃣ Используя блендер, превратить половину супа в пюре. 7⃣ Добавить сливки из кешью и яблочный уксус. Попробовать и приправить по вкусу. Украсить зеленым луком и нарезанной петрушкой при подаче. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713