​🥪 СЭНДВИЧИ 🥪 с нутом и овощами 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 мягкий багет, разрезать вдоль, не дорезая до конца • горсть зеленой фасоли, нарезать • 8-10 крупных оливок, очистить от косточек и разрезать пополам • 1 красный лук, тонко нарезать • веганский или обычный майонез • ¼ огурца, тонко нарезать • 1 редис, тонко нарезать • 6-8 свежих листьев базилика • соль и молотый черный перец по вкусу ✅ Паста из нута: • 1,5 стакана вареного или консервированного нута, слить воду и промыть • 2 ст. л. тахини • 1 ч. л. дижонской горчицы • ½ зубчика чеснока • 1 ч. л. каперсов • 1 зеленый лук, нарезать • 2 ст. л. нарезанной кинзы • 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • соль и молотый черный перец по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ В чаше кухонного комбайна или блендера смешать нут, тахини, дижонскую горчицу, чеснок, каперсы, зеленый лук, кинзу, лимонный сок, щепотку соли и перца. Измельчить, но не в пюре. Доприправить по вкусу. 2⃣ Довести до кипения небольшую кастрюлю с подсоленной водой и поставить рядом миску с ледяной водой. Опустить зеленую фасоль в кипящую воду на 1,5 минуты, затем выложить ее в ледяную воду. Когда остынет, слить воду, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. 3⃣ Намазать одну внутреннюю сторону багета нутовой пастой. 4⃣ Сверху выложить нарезанную зеленую фасоль, оливки и ломтики красного лука. 5⃣ Нанести слой майонеза. Сверху положить нарезанные огурцы, редис и базилик. Накрыть второй частью багета и придавить. Нарезать и подавать. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_завтрак 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713