​🍆 БАБА ГАНУШ 🍆 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 средних баклажана • ¼ стакана тахини • 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • 2 ст. л. растительного масла + для подачи • 2 зубчика чеснока • ½ ч. л. соли • мелко нарезанная петрушка для украшения • щепотка копченой паприки • щепотка хлопьев красного перца по желанию • пита и овощи для подачи 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 200°С и завернуть баклажаны в фольгу. Запекать в течение 50-60 минут или пока они не станут мягкими. Вынуть из духовки и отложить в сторону. 2⃣ Когда баклажаны остынут, очистить их от кожуры и крупных комочков семян. 3⃣ Поместить мякоть в сито над миской и дать постоять 20 минут, чтобы стекла лишняя вода. 4⃣ Поместить мякоть баклажана, тахини, лимонный сок, растительное масло, чеснок и соль в кухонный комбайн или блендер и измельчить до получения однородной массы. 5⃣ Переложить баба гануш в миску, посыпать рубленой петрушкой, копченой паприкой и хлопьями красного перца, если используете. Подавать с питой и овощами. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин #вега_завтрак 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713