​🥗🥦 САЛАТ 🥦🥗 из запеченной цветной капусты 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 небольшой кочан цветной капусты, разобрать на соцветия • растительное масло • 2 горсти рукколы • 1/2 стакана вареной или консервированной зеленой чечевицы • дольки лимона для подачи • 1/2 стакана соуса тахини • 1 маленькая луковица, нарезать и замариновать по желанию • ¼ стакана кедровых орехов, нарезанного миндаля или тыквенных семечек • 4 кураги или финика, нарезать кубиками • ¼ стакана нарезанных оливок или 1 ст. л. каперсов • микрозелень по желанию • соль и молотый черный перец по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 220°С и застелить большой противень пергаментной бумагой. 2⃣ Смешать соцветия цветной капусты с каплями растительного масла, щепотками соли и перца. Запекать в течение 20-25 минут или пока они не подрумянятся по краям. 3⃣ В средней миске смешать рукколу и запеченную цветную капусту. Сбрызнуть маслом, соком лимона, щепоткой соли и ⅓ соуса тахини. 4⃣ Добавить чечевицу, лук, кедровые орешки, курагу и оливки. 5⃣ Сбрызнуть оставшимся соусом тахини по желанию, украсить микрозеленью, приправить по вкусу и подавать. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_салат #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713