​🥦🧀 ЗАПЕЧЕННЫЙ МУС 🧀🥦 из цветной капусты 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 3,5 стакана маленьких соцветий цветной капусты • 2 маленьких зубчика чеснока • ½ стакана греческого йогурта • 1,5 ст. л. растительного масла • ½ ч. л. дижонской горчицы • ½ ч. л. соли • ⅓ стакана нарезанного зеленого лука • ¾ стакана натертого твердого сыра • щепотка хлопьев красного перца • поджаренный багет, крекеры и/или ломтики яблок для подачи • нарезанная петрушка для украшения по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. 2⃣ Высыпать в кастрюлю цветную капусту и чеснок. Варить, пока цветная капуста не станет мягкой, около 8 минут. Шумовкой переложить ¾ цветной капусты и чеснок в блендер. Оставшиеся соцветия отложить в сторону. Дать полностью остыть, прежде чем добавлять остальные ингредиенты в блендер. 3⃣ Тем временем разогреть духовку до 220°С и слегка смазать растительным маслом чугунную сковороду или форму для запекания. 4⃣ Добавить в блендер йогурт, растительное масло, горчицу и соль. Смешать до кремообразного состояния. 5⃣ Выложить смесь из цветной капусты в сковороду. Сверху положите половину зеленого лука, половину отложенных соцветий цветной капусты, сыр, оставшиеся соцветия цветной капусты, оставшийся зеленый лук и щепотку хлопьев красного перца. Запекать в течение 15-18 минут или пока сыр сверху не расплавится и не подрумянится. Подавать с багетом, крекерами и/или ломтиками яблок. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713