​🍝🧀 ЗАПЕКАНКА 🧀🍝 из макарон с сыром 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 900 г соуса маринара • 450 г сыра рикотта • 2 зубчика чеснока, измельчить • 1 ст. л. лимонной цедры • 1 ч. л. орегано • ¼ ч. л. хлопьев красного перца • ¾ ч. л. соли • молотый черный перец по вкусу • 450 г макарон • растительное масло • 450 г свежего шпината • 1,5 стакана сыра моцарелла • ¼ стакана тертого пармезана • нарезанная свежая петрушка и/или листья базилика для украшения 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 200°С. Выложить ½ стакана маринары на дно средней прямоугольной формы для запекания. 2⃣ В средней миске смешать рикотту, чеснок, цедру лимона, орегано, хлопья красного перца, ½ чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца. 3⃣ В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Откинуть готовые макароны на дуршлаг, а кастрюлю вернуть обратно на плиту. 4⃣ На медленном огне сбрызнуть дно кастрюли небольшим количеством масла и добавить шпинат. Перемешать и готовить 1-2 минуты пока он не станет мягким. 5⃣ Выключить огонь, достать шпинат из кастрюли и осторожно отжать лишнюю воду. Крупно нарезать его и отложить в сторону. 6⃣ Выложить макароны обратно в кастрюлю вместе с оставшейся маринарой, большей частью нарезанного шпината и ¼ чайной ложки морской соли. Перемешать. 7⃣ Добавить половину макарон в форму для запекания, посыпать рикоттой, оставшимся шпинатом и выложить сверху оставшиеся макароны. 8⃣ Сверху выложить моцареллу и пармезан. Сбрызнуть маслом и запекать, пока сыр не подрумянится, в течение примерно 15-20 минут. 9⃣ Украсить запеканку свежим базиликом или петрушкой и подавать горячей. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713