​🍲 ГУСТОЙ ОВОЩНОЙ СУП 🍲 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 ст. л. растительного масла • 1 средняя луковица, нарезать кубиками • соль и молотый черный перец по вкусу • 1 средняя морковь, нарезать кубиками • 1 небольшой сладкий или 2 обычных картофеля, нарезать кубиками • ¼ стакана сухого белого вина по желанию • 1 пакетик томатной пасты • 4 зубчика чеснока, нарезать • 2 ч. л. сушеного орегано • ¼ ч. л. хлопьев красного перца или больше по вкусу • 1-1,5 л овощного бульона или воды • 2 лавровых листа • 1 стакан половинок помидоров черри • 1 стакан нарезанной зеленой стручковой фасоли • 1 цукини, нарезать кубиками • 1 банка консервированного нута • 2 ст. л. белого винного уксуса • 1/4 маленького кочана капусты, нашинковать 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. 2⃣ Добавить лук, ½ чайной ложки соли и несколько щепоток перца. Готовить, периодически помешивая, около 8 минут. 3⃣ Добавить морковь и картофель, перемешать и готовить 2 минуты. 4⃣ Добавить вино, если используете, и варить около 30 секунд, чтобы оно уварилось наполовину. 5⃣ Добавить томатную пасту, чеснок, орегано, хлопья красного перца и лавровый лист. 6⃣ Влить бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 20 минут. 7⃣ Добавить помидоры черри, зеленую фасоль, цуккини, нут, уксус, капусту, еще ½ чайной ложки соли или больше по вкусу и перец. Накрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут, пока зеленая фасоль не станет мягкой. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713