​🍞🍋 ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА 🍋🍞 с лимоном и розмарином 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 3 стакана пшеничной муки • 1/4 ч. л. сухих дрожжей • 1,5 ч. л. соли • 1 ст. л. нарезанной кубиками цедры лимона • 1 ст. л. измельченного розмарина • 1,5 стакана воды • 1/3 стакана кукурузной муки 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ В большой миске смешать муку, дрожжи, соль, лимон и розмарин. 2⃣ Добавить воду и перемешать до однородности. Тесто будет очень липким. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте на 12-24 часа, пока на поверхности не появятся пузырьки. 3⃣ Положить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и посыпать небольшим количеством муки сверху. Перевернуть тесто на себя один или два раза. Тесто будет очень влажным и липким — так и должно быть, месить тесто не нужно. Накрыть его и дать отдохнуть в течение 15 минут. 4⃣ Слегка присыпать руки мукой и аккуратно сформировать из теста шар, не замешивая его. 5⃣ Посыпать кукурузной мукой кухонное полотенце и положить на него тесто. Сверху посыпать большим количеством кукурузной муки. Накрыть другим полотенцем и дать тесту подняться в течение около 2 часов. Оно должно увеличиться более чем в два раза. 6⃣ За 30 минут до того, как тесто будет готово, разогреть духовку до 220°С и поместить в нее 4-литровую жаровню с крышкой или похожую форму. 7⃣ Используя прихватки, аккуратно вынуть кастрюлю из духовки. Выложить тесто в кастрюлю и немного встряхнуть ее, чтобы тесто равномерно распределилось. С помощью острого ножа сделать три неглубоких надреза на поверхности теста. Накрыть и запекать 30 минут, затем снять крышку и запекать еще 15-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Остудить в течение 10 минут, прежде чем вынимать из кастрюли. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_выпечка 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713