​🧆 ФАЛАФЕЛЬ 🧆 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 стакан сырого нута, замочить на 24 часа, слить воду, промыть и обсушить • 1 луковица, нарезать • 3 зубчика чеснока • 1 ч. л. лимонной цедры • 1 ч. л. молотого тмина • 1 ч. л. молотого кориандра • ¾ ч. л. соли • ¼ ч. л. кайенского перца • ¼ ч. л. разрыхлителя • 1 большой пучок свежей кинзы, нарезать • 1 большой пучок свежей петрушки, нарезать • 1 ст. л. растительного масла • лаваш, хумус, нарезанные овощи, маринованный красный лук, соус тахини для подачи по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 200°С и застелить большой противень пергаментной бумагой. 2⃣ В кухонный комбайн или блендер поместить нут, лук, чеснок, лимонную цедру, тмин, кориандр, соль, кайенский перец, разрыхлитель, кинзу, петрушку и растительное масло. Хорошо измельчить, но не в пюре. 3⃣ Помогая столовой ложкой, руками сформировать из полученной смеси 12-15 фалафелей. Если они плохо лепятся, измельчить смесь немного сильнее. 4⃣ Поместить фалафели на противень. Щедро сбрызнуть маслом и выпекать в течение 14 минут. Перевернуть и запекать еще 10-12 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки снаружи. 5⃣ Как вариант подачи: в последние несколько минут запекания завернуть лаваш в фольгу и подогреть в духовке. Намазать лаваш хумусом, выложить нарезанные овощи (огурцы, помидоры), фалафели, дополнительную зелень, маринованный красный лук и щедро сбрызнуть тахини. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_завтрак #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713