​🍆🍅 РАТАТУЙ 🍅🍆 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 3 ст. л. растительного масла • ½ желтой луковицы, крупно нарезать • 450 г баклажанов, очистить от стеблей и нарезать на кусочки • 1 ч. л. соли • 3 зубчика чеснока, нарезать • 3 стакана помидоров черри • 1 красный или желтый болгарский перец, очистить и нарезать на кусочки • 2 средних цукини, разрезать пополам и нарезать полукольцами • 1 ст. л. свежих листьев тимьяна • 1 ч. л. прованских трав • ½ ч. л. сушеного орегано • черный перец по вкусу • 2 ст. л. белого винного уксуса • листья свежего базилика и/или тимьяна для украшения 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 200°С. 2⃣ Нагреть 2 столовые ложки масла в кастрюле с толстым дном на среднем огне. 3⃣ Добавить лук, баклажаны и ½ чайной ложки соли. Готовить до мягкости, примерно 8-10 минут. 4⃣ Добавить чеснок, половину помидоров, болгарский перец, цукини, тимьян, прованские травы, орегано, оставшуюся соль и щепотку черного перца. Готовить еще 10 минут, периодически помешивая. 5⃣ Вмешать 1 столовую ложку уксуса. Сверху выложить оставшиеся помидоры черри и отправить кастрюлю без крышки в предварительно разогретую духовку примерно на 20 минут, пока помидоры не начнут лопаться. 6⃣ Вынуть рататуй из духовки, добавить оставшуюся столовую ложку уксуса, сбрызнуть маслом и украсить свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713