​🍆 БАКЛАЖАН НА ГРИЛЕ 🍆 с салатом из кускуса 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 средних баклажана, нарезанных кружочками • растительное масло • соль ✅ Салат из кускуса: • ½ стакана сухого кускуса • ½ ч. л. растительного масла • 1 зубчик чеснока, натереть • 1 ст. л. лимонного сока + 1/2 ч. л. цедры • 3 ст. л. нарезанных кураги или фиников • 1/4 ч. л. соли • черный перец по вкусу • ¼ стакана мелко нарезанной петрушки • 3 ст. л. нарезанного миндаля • ¼ стакана листьев мяты для украшения по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Приготовить кускус в кастрюле с подсоленной кипящей водой до состояния al dente, примерно 7-8 минут. Слить воду и переложить его в миску. 2⃣ Добавить масло, чеснок, лимонный сок, цедру, курагу, соль и перец. 3⃣ Добавить петрушку и миндаль. Приправить по вкусу. 4⃣ Разогреть гриль до средней температуры. 5⃣ Сбрызнуть баклажаны маслом, посыпать солью и перцем. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут мягкими. 6⃣ Выложить баклажаны на тарелку и посыпать салатом из кускуса. Украсить свежей мятой по желанию. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713