​🍝🎃 ПАСТА 🎃🍝 с тыквенным соусом 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • ½ небольшой тыквы, разрезать пополам и очистить от семян • растительное масло • 2 лука-шалота, крупно нарезать • 3 неочищенных зубчика чеснока • ¾ стакана воды • ½ стакана сырых кешью • 1 ст. л. бальзамического уксуса • 10 свежих листьев шалфея по желанию • 1 ст. л. свежего тимьяна + несколько листьев для украшения • 340 г макарон • соль и черный перец по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 220°С и застелить противень пергаментной бумагой. 2⃣ Сбрызнуть тыкву маслом, посыпать солью и перцем, положить срезом вниз на противень. 3⃣ Лук-шалот и зубчики чеснока положить на фольгу, сбрызнуть маслом, посыпать щепоткой соли, завернуть и положить на противень с тыквой. Запекать в течение 30 минут или пока тыква не станет мягкой. 4⃣ Взять 1 чашку мякоти тыквы и переложить в блендер вместе с луком-шалотом, очищенным чесноком, водой, кешью, 2 столовыми ложками масла, уксусом, шалфеем, тимьяном, ¾ чайной ложки соли и несколькими щепотками черного перца. Измельчить до кремообразного состояния. 5⃣ Отварить макароны согласно инструкции на упаковке в кастрюле с подсоленной кипящей водой. 6⃣ Слить с макарон воду, оставив 1 чашку. Вмешать тыквенный соус, добавив 0,5-1 стакан воды от макарон, чтобы разбавить соус до желаемой консистенции. Посыпать несколькими листьями тимьяна перед подачей. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713