​🥦🍲 КРЕМ-СУП 🍲🥦 из цветной капусты 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 кг цветной капусты • 2 лука-шалота, очистить и нарезать на четвертинки • 4 неочищенных зубчика чеснока • 3 ст. л. растительного масла • 4 стакана овощного бульона • листья от 5 веточек свежего тимьяна • ½ ч. л. дижонской горчицы • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • соль и черный перец по вкусу • микрозелень для украшения по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 200°С и застелить большой противень пергаментной бумагой. 2⃣ Цветную капусту нарезать и разложить на противне. Сбрызнуть каплей растительного масла, посыпать солью и перцем. 3⃣ Завернуть лук-шалот и зубчики чеснока вместе с каплей масла и щепоткой соли в кусок фольги. Положить на противень с капустой. Запекать 30-35 минут или пока цветная капуста не подрумянится по краям. 4⃣ В большой кастрюле довести овощной бульон до слабого кипения. 5⃣ Добавить запеченную цветную капусту, лук-шалот, очищенный чеснок и тимьян. Варить под крышкой 15 минут. Дать немного остыть. 6⃣ Переложить суп в блендер. Добавить горчицу, 3 столовые ложки масла и лимонный сок. Измельчить до однородности. Приправить по вкусу. По желанию украсить микрозеленью. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713