​🍝🥦 ПАСТА 🥦🍝 с соусом Альфредо 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 340 г соцветий цветной капусты • ½ стакана тертого пармезана • ¼ стакана растительного масла • 2 зубчика чеснока • ½ ч. л. дижонской горчицы • 3 ст. л. сливочного масла • 2 ст. л. лимонного сока • 1 ч. л. соли • молотый черный перец по вкусу • 450 г пасты феттучини или другой • нарезанная свежая петрушка для украшения 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. 2⃣ Добавить цветную капусту и варить, пока она не станет мягкой, 8-10 минут. Слить воду и поместить цветную капусту в блендер. 3⃣ Добавить пармезан, чеснок, горчицу, растительное и сливочное масло, лимонный сок, соль и несколько щепоток перца. 4⃣ Отварить пасту в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой согласно инструкции на упаковке или до состояния al dente. Слить воду, сохранив 1,5 стакана. 5⃣ Добавить 1 стакан воды от пасты в блендер и измельчить соус до кремообразного состояния. 6⃣ Переложить пасту в большую миску или кастрюлю. Добавить соус и перемешайте. Если соус слишком густой, добавить оставшиеся ½ стакана воды от пасты и хорошо перемешать, чтобы соус стал более жидким и сливочным. 7⃣ По желанию украсить петрушкой и тертым сыром. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713