​🧅 ЛУКОВЫЙ СУП 🧅 по-французски 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 6 ст. л. растительного масла • 1,5 кг желтого лука, разрезать пополам и тонко нарезать • ¾ ч. л. соли • 1,5 ст. л. бальзамического уксуса • 1,5 ст. л. соевого соуса • 1,5 ст. л. свежих листьев тимьяна • 3 зубчика чеснока, измельчить • 3 ст. л. муки • 1 стакан сухого белого вина • 1,5 л овощного бульона или воды • черный перец по вкусу • ломтики багета, пармезан, свежий тимьян для подачи по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. 2⃣ Добавить лук, соль и несколько щепоток перца. Перемешать. Уменьшить огонь до минимума и готовить около 40 минут, регулярно помешивая, пока лук не станет очень мягким. 3⃣ Увеличить огонь до среднего и готовить еще 15-20 минут, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета. 4⃣ Добавить уксус, соевый соус, тимьян и чеснок. Перемешать. 5⃣ Посыпать лук мукой, перемешать и готовить еще 2 минуты. 6⃣ Добавить вино и готовить 2 минуты или пока оно не выпарится. 7⃣ Добавить бульон и варить на среднем огне 30 минут. 8⃣ Разогреть духовку до 220°С и застелить противень пергаментной бумагой. 9⃣ Положить ломтики багета на противень, посыпать их пармезаном и запекать, пока ломтики не поджарятся и сыр не расплавится, примерно 8-10 минут. 🔟 Разлить суп по мискам. В каждую сверху положить кусочек поджаренного багета с сыром и посыпать свежим тимьяном по желанию. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713