​🍝 ПАСТА ТАЛЬЯТЕЛЛЕ 🍝 со спаржей и горошком 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 340 г пасты тальятелле • 1 ст. л. растительного масла • 1 пучок спаржи, только нежные части нарезать на 2-см кусочки • ½ стакана зелёного горошка • 2 зубчика чеснока, натереть • сок 1 лимона + цедра для украшения • ⅓ стакана свежего эстрагона по желанию, нарезать • ⅓ чашки свежего зеленого лука, нарезать • ⅓ чашки свежих листьев базилика или мяты • соль по вкусу • микрозелень по желанию для украшения • тертый пармезан для подачи ✅ Легкий сливочный соус из кешью: • ⅔ стакана сырых кешью • ⅔ стакана воды • 1 зубчик чеснока • 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока • 1 ч. л. дижонской горчицы • ½ ч. л. соли 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ В блендер сложить кешью, воду, чеснок, лимонный сок, горчицу и соль. Измельчить на высокой скорости до кремообразного состояния. 2⃣ Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. 3⃣ Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. 4⃣ Добавить спаржу и несколько щепоток соли. Жарить в течение 3 минут, пока спаржа не станет мягкой. 5⃣ Добавить горошек и чеснок. Перемешать. 6⃣ Выключить огонь и добавить дольку лимона. 7⃣ Добавить к овощам пасту, соус, зелень и лимонную цедру. Аккуратно перемешать. При подаче украсить микрозеленью и пармезаном. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713