​🍠 КРЕМ-СУП ИЗ БАТАТА 🍠 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 ст. л. растительного масла • 1 средняя луковица, нарезать • 1 ч. л. с горкой соли • черный перец по вкусу • 3 средних батата, очистить и нарезать кубиками • 1 яблоко, очистить и нарезать • 3 зубчика чеснока, натереть • 1 ч. л. тертого имбиря • 1 ч. л молотого кориандра • ½ ч. л. копченой паприки • 1 ч. л. яблочного уксуса • 3-4 стакана овощного бульона или воды • 1 банка жирного кокосового молока, оставить 1/4 стакана для украшения 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. 2⃣ Добавить лук, соль и несколько щепоток свежего перца. Обжарить до мягкости в течение 5-8 минут. 3⃣ Добавить сладкий картофель и яблоко. Готовить, пока они не начнут размягчаться, периодически помешивая, примерно 8-10 минут. 4⃣ Добавить чеснок, имбирь, кориандр и копченую паприку. Перемешать. 5⃣ Добавить яблочный уксус, а затем 3 стакана бульона и кокосовое молоко. Довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить, пока картофель не станет мягким 20-30 минут. 6⃣ Дать немного остыть и перелить суп в блендер. Измельчить до получения однородной консистенции. Если суп слишком густой, добавить еще стакан бульона и перемешать. Приправить по вкусу. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713