​🍲 ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП 🍲 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 ст. л. растительного масла • 2 средних лука-порея, нарезать • 2 стебля сельдерея, нарезать кубиками • 450 г грибов • 2 ст. л. соевого соуса • 2 больших зубчика чеснока, нарезать • 2 ст. л. свежих листьев тимьяна • 4 стакана овощного бульона или воды • 450 г цветной капусты, разделить на соцветия • 1 ч. л. дижонской горчицы • 1 ст. л. бальзамического уксуса • соль и черный перец по вкусу • сливки, жареные грибы, гренки, кедровые орешки, микрозелень для подачи по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. 2⃣ Добавить лук-порей, сельдерей и ¼ чайной ложки соли. Готовить 5 минут, периодически помешивая. 3⃣ Добавить грибы и готовить, пока они не станут мягкими, в течение 8-10 минут. 4⃣ Добавить соевый соус, чеснок и тимьян. Перемешать. 5⃣ Добавить бульон и цветную капусту. Варить без крышки 20 минут или пока цветная капуста не станет очень мягкой. 6⃣ Переложить суп в блендер, добавить горчицу и уксус, измельчить до однородной консистенции. Если суп получается слишком густым, добавить в блендер немного воды. Приправить по вкусу и подавать со сливками, грибами, гренками, кедровыми орешками, микрозеленью или другими добавками. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713