​🥕 ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП 🥕 с запеченной морковью 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1/3 стакана красной чечевицы • 1 стакан воды • 4-5 средних морковок, очистить и разрезать каждую на три части • 4 помидора, разрезать на четвертинки • 2-3 ст. л. растительного масла • 1/2 ч. л. сушеного тимьяна • 1,5 ч. л. копченой паприки • соль и перец по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Чечевицу промыть и замочить минимум на 15 минут. 2️⃣ Слить воду и сварить ее в 1 стакане воды. Добавить в воду 1/2 чайной ложки соли. 3️⃣ Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой или слегка смазать его маслом. 4️⃣ Смешать морковь и помидоры с маслом, солью, перцем, сушеным тимьяном и паприкой. 5️⃣ Выложить в один слой на противень и запекать овощи в течение 25–30 минут до готовности и карамелизации снаружи. Дать приготовленной чечевице и овощам немного остыть. 6️⃣ Переложить все в блендер и измельчить до однородности. Добавить воды, если смесь слишком густая. 7️⃣ Перелить суп-пюре в кастрюлю и слегка подогреть. Если суп слишком густой, добавить еще немного воды (молоко или бульон тоже подойдут), чтобы получить желаемую консистенцию. Украсить маслом и орехами, подавать горячим. Приятного аппетита! 😋 Источник: tashasartisanfoods.com #вега_обед 💚 Промокод со скидкой на любой заказ с iHerb: CQO4713