​🥯 БУБЛИКИ С КУНЖУТОМ 🥯 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ👇 ✅ Тесто: • 4 стакана муки • 2 ч. л. сухих дрожжей • 2 ч. л. сахара • 1,5 ч. л. соли • 310 мл или больше теплой воды • семена кунжута или мака для присыпки ✅ Водяная баня: • 4 -5 стаканов воды • 1 ст. л. сахара 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Смешать муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске. 2️⃣ Добавить воду и перемешать все вместе, пока не получится мягкое тесто. 3️⃣ Переложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месить 10-12 минут, пока оно не станет гладкое и плотное. Возможно, придется добавить немного воды, если тесто недостаточно влажное. 4️⃣ Поместить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть влажным кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Поставить в место без сквозняков на 60-90 минут или до тех пор, пока оно не увеличится вдвое. 5️⃣ Слегка смазать противень маслом или застелить его пергаментной бумагой. 6️⃣ Когда тесто увеличится вдвое, аккуратно обмять его и разделить на 12 равных частей. Держать шарики из теста накрытыми влажным кухонным полотенцем. 7️⃣ Работая с одной порцией за раз, раскатать шарик теста в жгут примерно 20 см. Соединить концы и прижать. Поместить сформированные бублики на подготовленный противень. Накрыть полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем. Дать постоять 20-30 минут или пока они не станут пухлыми. 8️⃣ В большой широкой кастрюле довести до кипения воду с 1 столовой ложкой сахара. 9️⃣ Разогреть духовку до 220градусов. 🔟 Как только вода закипит, осторожно опустить бублики по 3-4 штуки в кастрюлю. Готовить по 1 минуте с каждой стороны. Вынуть шумовкой и переложить обратно в подготовленный противень. Повторить со всеми остальными. 1️⃣1️⃣ Посыпать вареные бублики семенами кунжута или любой другой посыпкой по вашему выбору. Выпекать 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть. Приятного аппетита! 😋 Источник: tashasartisanfoods.com #вега_завтрак #вега_выпечка