​🍲 ГОРОХОВЫЙ СУП 🍲 с перцем чили 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 стакан сухого гороха • щепотка куркумы • соль по вкусу • 1 стакан молока • 3-4 стакана воды • ¼ стакана йогурта • ½ стакана сливок • 2 ст. л. топленого масла • 1 ч. л. семян кумина • 2 сухих красных чили или по вкусу • 1 ч. л. мелко нарезанного корня имбиря • 2 зеленых чили или по вкусу, разрезать • нарезанная кинза или петрушка 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ В кастрюле довести воду до кипения. 2️⃣ Добавить промытый горох и варить до готовности около 1 часа. 3️⃣ Добавить молоко, йогурт и сливки. Хорошо перемешать и проварить до густоты. 4️⃣ В сковороде на масле обжарить семена кумина и сухой красный перец чили в течение 1 мин. 5️⃣ Добавить имбирь, зеленый перец чили и готовить еще несколько минут, помешивая. Можно добавить мелко нарезанные овощи (морковь, болгарский перец, сельдерей, цветную капусту, кабачки и другие по вкусу и желанию). 6️⃣ Перелить зажарку в суп и перемешать. Посолить. Проварить несколько минут. 7️⃣ Посыпать зеленью и снять с огня. Подавать горячим вместе с рисом, лепешками, блинами или пирожками. Приятного аппетита! 😋 Источник: pepperdelight.com #вега_обед