​🥧 КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН 🥧 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • около 1 кг картофеля • 240 мл сливок 35% жирности • 125 мл молока • ½ ч. л. молотого мускатного ореха • ½ ч. л. молотого черного перца • 1 ч. л. соли • 2 ст. л. сливочного масла комнатной температуры • нарезанная зелень по желанию • 40 г сыра по желанию, натереть на терке 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Духовку разогреть до 180 градусов. 2️⃣ В большой кастрюле на среднем огне смешать сливки, молоко, мускатный орех, перец и соль. Довести до кипения. 3️⃣ Очистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. Сразу же опустить их в молоко, чтобы не потемнели. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 минут, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть острым ножом. Время от времени помешивать, чтобы картофель не прилипал ко дну кастрюли. Снять с огня. 4️⃣ Внутреннюю часть формы смазать столовой ложкой сливочного масла. 5️⃣ Выложить картофель и вылить молоко в форму. Картофель разложить ровным слоем. Сверху разместить кусочки оставшегося сливочного масла. 6️⃣ Накрыть форму фольгой, проткнуть в центре фольги маленькое отверстие для выхода пара и запекать 30 минут. 7️⃣ Снять фольгу и равномерно посыпать тертым сыром. Запекать еще 20 минут без фольги, пока сыр не станет золотистым. Перед подачей дать гратену остыть не менее 15 минут. Приятного аппетита! 😋 Источник: pardonyourfrench.com #вега_ужин