​🥦 СЛИВОЧНЫЙ ГРАТЕН 🥦 из цветной капусты 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 средний кочан цветной капусты, разделить на соцветия • 1,5 ст. л. растительного масла • 1 крупная луковица, мелко нарезать • 4 зубчика чеснока, измельчить • 2 ст. л. кукурузного крахмала • 400 мл сливок или нежирного кокосового молока • 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха • ½ ч. л. соли • ¼ ч. л. черного перца • 1/3 чашки тертого пармезана 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 190 градусов. 2️⃣ Нарезать капусту на маленькие соцветия и готовить на пару до мягкости в течение примерно 15 минут. 3️⃣ В это время нагреть большую сковороду (типа чугунной) на среднем огне. Добавить масло, обжарить лук до мягкости и появления аромата (примерно 3-5 минут). 4️⃣ Добавить чеснок и готовить еще минуту. 5️⃣ Уменьшить огонь, добавить кукурузный крахмал, перемешать и готовить еще примерно минуту. 6️⃣ Вылить сливки или кокосовое молоко и перемешать, чтобы убрать комочки. Оставить тушиться на 8-10 минут, пока молоко не начнет густеть. 7️⃣ Добавить мускатный орех, соль и перец. 8️⃣ Добавить капусту и перемешать. Попробовать и приправить по вкусу. 9️⃣ Посыпать пармезаном и отправить запекаться в духовку на 12-15 минут, пока корочка на станет золотистой и хрустящей. Достать из духовки и дать остыть в течение 5-10 минут перед подачей. Приятного аппетита! 😋 Источник: minimalistbaker.com #вега_ужин