​🫑 ОВОЩНОЙ БОУЛ 🫑 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • ½ головки цветной капусты • 1 ч. л. лимонного сока • ¼ ч. л. соли • ½ болгарского перца, нарезать кубиками • ½ авокадо, нарезать • ½ большого огурца, нарезать • ¼ стакана черных оливок • ½ стакана белой консервированной или отварной фасоли ✅ Соус: • 1 красный болгарский перец • 2 стакана разрезанных пополам помидоров черри • 60 мл растительного масла • 3 ст. л. миндальной пасты или урбеча без сахара • 2 ч. л. лимонного сока • ½ ч. л. копченой паприки • ½ ч. л. соли • ¼ ч. л. молотого черного перца 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 220° C. 2️⃣ Красный болгарский перец разрезать пополам и удалить семена. Выложить срезами вниз на противень, застеленный пергаментом, и запекать в течение 25 минут, пока кожица не станет немного почерневшей. 3️⃣ За 10 минут до готовности перцев, добавить на противень помидоры. 4️⃣ Цветную капусту измельчить до консистенции мелких крошек. Приготовить в микроволновой печи в течение 1 минуты или пока она не станет мягкой. Добавить лимонный сок и соль. Разложить все овощи на тарелке. 5️⃣ Снять кожицу с запеченного перца. Поместить мякоть в кухонный комбайн или блендер с запеченными помидорами и всеми другими ингредиентами для соуса. Измельчить до однородной массы и подать к овощам. Приятного аппетита! 😋 Источник: liveeatlearn.com #вега_завтрак #вега_ужин