​🍲🍅 ТОМАТНЫЙ СУП 🍅🍲 с нутом и вялеными томатами 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 стакана отварного или консервированного нута • 4 красных болгарских перца • 1-2 ч. л. копченой паприки • ½ ч. л. чили • 1 стакан вяленых помидоров, нарезать кубиками • 1 ст. л. сока лимона или яблочного уксуса • 400 г помидоров, нарезать кубиками или измельчить • 6 стаканов воды или овощного бульона • соль и черный перец по вкусу • 1-2 ст. л. растительного масла • ⅓ стакана сырого миндаля для подачи • нарезанная петрушка для подачи • 1 ч. л. красных хлопьев чили для подачи 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 200° C. 2️⃣ Выложить на застеленный бумагой противень очищенные и разрезанные на четыре части красные перцы кожурой вверх. Запекать 20-25 минут, пока кожица не подрумянится. 3️⃣ Нарезать перец кубиками и отложить в сторону. 4️⃣ В кастрюле на масле обжарить специи в течение нескольких секунд. 5️⃣ Добавить нарезанный красный перец, вяленые помидоры, уксус и нарезанные кубиками помидоры. Перемешать. 6️⃣ Добавьте нут и 6 стаканов воды или овощного бульона. Довести до кипения и варить на слабом огне около 20 минут. Посолить. 7️⃣ На разделочную доску выложить миндаль, петрушку и хлопья чили. Аккуратно мелко нарезать. Добавить смесь в суп при подаче. Приятного аппетита! 😋 Источник: anothermusicinadifferentkitchen.com #вега_обед