​🥧🥜 ПИРОГ 🥜🥧 с орехами пекан 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ👇 ✅ Тесто: • 170 г миндальной муки • 120 г крахмала • 1/2 ч. л. соли • 85 г холодного сливочного масла, нарезать кубиками • 90 мл кленового сиропа ✅ Начинка: • 80 г сливочного масла, растопить • 120 мл кленового сиропа • 75 г сахара • 1 ч. л. ванильного экстракта • 30 мл молока • 15 г крахмала • 200 г сырых орехов пекан, крупно нарезать 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 180° C и выстелить форму для выпечки пергаментной бумагой. 2️⃣ В средней миске смешать миндальную муку, крахмал и соль. 3️⃣ Добавить холодное масло и растереть до состояния крошки. 4️⃣ Добавить кленовый сироп и хорошо перемешать, пока тесто не станет однородным. 5️⃣ Переложить смесь в форму для выпечки и равномерно распределить по ней. Запекать 10-15 минут. Основа пирога должна стать сухой в центре и золотистой по краям. 6️⃣ В миску среднего размера добавить растопленное масло, кленовый сироп, сахар, ваниль, молоко и крахмал. Хорошо перемешать. 7️⃣ Добавить нарезанные орехи пекан и перемешать. Вынуть основу пирога из духовки и дать ей остыть в течение 5-10 минут. 8️⃣ Выложить сверху начинку и равномерно распределить по всей поверхности. Выпекать 35-40 минут. Начинка должна слегка потемнеть. Дать пирогу полностью остыть перед тем, как нарезать. Приятного аппетита! 😋 Источник: minimalistbaker.com #вега_выпечка #вега_десерт