​🎄РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ🎄 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 800 г сухофруктов: изюма, сушеной клюквы, нарезанного инжира, нарезанных фиников, нарезанного чернослива • 200 г вишневых цукатов • тертая цедра апельсина • 175 г сахара • 50 г патоки или меда • 340 г маргарина или кокосового масла • 200 мл воды • 300 мл молока • 2 ч. л. соды • 225 г пшеничной муки • 225 г цельнозерновой муки • 2 ч. л. специй: молотых корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, душистого перца • 100 г молотого миндаля • 4-5 ст. л. сока апельсина 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ В большой кастрюле смешать сухофрукты, вишню, цедру апельсина, сахар, мед, маргарин, воду и молоко. 2️⃣ Довести до кипения и варить 15 минут, время от времени помешивая. 3️⃣ Смазать маслом круглую или квадратную форму для выпечки диаметром 22 см и выстелить ее слоем пергамента. 4️⃣ Разогреть духовку до 140° C. 5️⃣ Кастрюлю снять с огня. Добавить соду (смесь начнет шипеть и подниматься по стенкам кастрюли, поэтому убедитесь, что есть достаточно места, чтобы не пролить воду!). 6️⃣ Перемешать оба вида муки, молотый миндаль и смесь специй. Добавить в кастрюлю и перемешать. 7️⃣ Переложить тесто в форму и разровнять поверхность. Выпекать 2–2,5 часа. Затем оставить остывать в форме. Можно пропитать соком апельсина. Приятного аппетита! 😋 Источник: thevegspace.co.uk #вега_выпечка #вега_праздник