​​Пока ехали на сет в мишленовский ресторан, наш автобус сломался. Тяжело вести фешенебельную жизнь. В «Белуге» вас будет ждать шеф Женя Викентьев и десять подач как теория о новых деликатесах, одна краше другой. Вот вы тартар из страуса с морским ежом воображаете? А вареники из рапана и калкана, которые БАНЕЙ пахнут? А стейк из коня? А что такое саликорния знаете? Осьминоги тут мурманские, жарятся на жире из вагю, а угорь калининградский, толстый и сочный. Десерт же из сныти, ревеня и сметаны как весна священная во рту. Описать как замечательно это было непросто, но вы и сами видите, что мы не справляемся. Викентьев лучше расскажет. Вот это я понимаю развлечение, опыт и переживание. Надеюсь, рядом не будет праздновать др девятилетний шкет, наворачивающий икру и не подпортит ваш высокоранговый досуг. Художественные фотографии всех блюд ждут в инстаграме. А видео к этому посту посмотрите, пожалуйста, со звуком.