Вкусвилл и честность. Клиенту не нужны ваши извинения в интерфейсе — они занимают место и не несут пользы. Людям больше понравится, если вы честно объясните ситуацию и расскажете, что с ней делать. Исключение — вы точно знаете, что нанесли ущерб. Например, курьер потерял заказ. В этом случае стоит извиниться и предложить вариант решения или компенсацию.