Если вы не очень понимаете, что такое сиеста, вот вам отличный пример из офисной жизни.
У нас на работе есть золотое правило: до 14:00 общаешься с партнёрами, затем 2 часа на обед, обработку информации и подготовку, с 16:00 до 18:00 ещё 2 часа на добивание незавершённых дел. Вероятность того, что во время священного обеденного перерыва кто-то ответит на звонок или письмо, настолько мала, что я сама взяла за привычку идти обедать ровно в 14:00.
Впрочем, есть исключение. В пятницу вечером вы вообще скорее всего никуда не дозвонитесь. Короткий день же! Че доебались, в самом деле? Все уже давно в баре потягивают свою Эстрелью, или Крускампо, или Сан Мигель, или Маоу... (это марки пива, если что, нужное подчеркнуть в зависимости от региона)
А если совсем серьёзно, исключения действительно бывают. Даже испанцы иногда могут быть трудягами (но редко).