Разговоры о злаках напомнили о рождественской сладости, которая делается из одного из них. Вы наверняка видели разноцветные сахарные трости, которыми украшают ели и дома на праздники, но задумывались ли вы о том из чего они сделаны? Ответ кроется во французском названии этого лакомства-le sucre d'orge, буквально ячменный сахар. Традиционно леденцы готовили из тростникового сахара и ячменной воды, но сегодня же ячменя может и не быть вовсе в рецепте. PS Сами же леденцы могут быть как в виде круглых конфет оранжевого и желтого цвета, так и в виде трости, о которой я говорила в начале.