Из чего состоят настоящие французы? Из вина, сыра, а может быть из воды, как и все остальные? Нет! Настоящие французы, то есть те, кто там живут несколько поколений и к тому же там родились на 100% состоят из масла, то есть они pur beurre. Выражение pur beurre пришло к нам из мира кулинарии. Согласитесь, что печенье из масла качественее, чем печенье из маргарина. Надпись на упаковке pur beurre как раз указывает на чистоту состава и вызывает доверие. Так, выражение pur beurre стало синонимом истинности и неподдельности. Сама по своим критериям я не отношусь ни к какой категории, потому что родилась в Париже, росла в Мавритании, бабушка блокадница, мама родилась в Эстонской СССР и жила в Воркуте, а папа мавританец. Несмотря на это считаю себя saint-pétersbourgeoise pur beurre:) А вы к какой категории себя относите?