Печальный рекорд Октоберфеста Оказалось, что в этом году недолив пива во время Октоберфеста принял повальный характер. Пока гости пивных павильонов пели песни и пили пиво, эксперты выяснили, что их кружки в этом году наполнены меньше, чем когда-либо. Unterschank (этим специальным термином называется недолив пива) достиг трети от общего количества кружек. Исследование было основано на большом количестве «тайных покупателей», которые произвели покупки пива 825 различных сортов. Что такое Unterschank Для того, чтобы иметь возможность контролировать недолив пива, была разработана специальная методика. Ясно, что при массовом розливе пива, а также, учитывая различное пенообразование у разных сортов, отследить разливаемый объем до миллилитров не всегда представляется возможным. Однако, всех торговцев обязали иметь кружки с калибровочной отметкой, которая бы указывала на объем в один литр. Если кружка наполняется пивом (без учета пенной шапки) менее чем на пятнадцать миллиметров уровня этой отметки, фиксируется Unterschank. Замеры, произведенные в этот раз, зафиксировали максимальный Unterschank за всю историю. Например, на прошлом фестивале Unterschank зафиксировали только в 19 процентах кружек. А в 2018 году такое было замечено за 14 процентами.