«Молоко Богородицы» или Liebfraumilch ⠀ Liebfraumilch когда-то было одним из лучших и самых дорогих вин, которые можно было купить за деньги. Его история началась в 1744 году, и в то время оно сильно отличалось от того, что доступно покупателю в наше время. ⠀ Название вина Liebfraumilch (изначально Liebfrauenmilch) происходит от названия Церкви Богоматери (Liebfrauenkirche) на земле Рейнланд-Пфальц, которую уже много веков окружают виноградники. ⠀ Однако в 1910 году Торговая палата города Вормс приняла решение с далеко идущими последствиями: она вывела обозначение за его строгие географические рамки и дала право использовать его для любого вина, произведенного в Наэ, Пфальце, Рейнгессене или в винодельческом регионе Рейнгау. ⠀ Согласно немецкому закону о вине, это считается «качественным вином», которое должно содержать не менее 70% сортов винограда Рислинг, Сильванер, Мюллер-Тургау или Кернер. ⠀ В англо-саксонских странах этот бленд прославился благодаря вину с синим знаком на этикетке, что способствовало созданию репутации «сладкого и доступного» не только у Liebfraumilch, но и у немецких вин в целом. Стоит сказать, что это вино пользовалось огромным успехом в США. На пике популярности, в середине 1980-х, было продано более 1,25 миллиона ящиков. ⠀ По своей сути, «Молоко любимой женщины» – это простое полусладкое вино. Можно подумать, что немцы придумали его специально для тех, кто почти ничего не понимает в вине. ⠀ Кстати, первоначальный виноградник существует до сих пор. На какое-то время о нем забыли, но теперь на нём производят ароматные, мощные, сухие Рислинги, призванные вернуть былую славу Liebfraumilch.