Классификация вин Германии По уровню качества немецкие вина делятся на следующие основные категории: Столовые (Tafelwein) – экземпляры, к производству которых предъявляются нестрогие требования по сравнению с другими категориями. Виноград для их изготовления поставляется из разных областей и стран. Местные (Landwein) – более строгие стандарты качества, образцы должны быть произведены в определенном винодельческом регионе Германии. Качественные вина из определенной местности (Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete, сокращенно QbA) – экземпляры изготавливаются в одном из 13 регионов Германии и должны соответствовать требованиям конкретной области по виноградным сортам, условиям выдержки, содержанию спирта, сахара и другим параметрам. Используется виноград средней спелости. Такие вина проходят проверку в лаборатории и профессиональную дегустацию. Качественные вина с отличием (Qualitatswein mit Pradikat, QmP) – высшая категория вин. Образцы с более высоким уровнем зрелости винограда. Вина производят из определенных сортов в одном из 39 аппелласьонов. Обязательны дегустационные тесты. В свою очередь, ассоциация производителей натуральных вин VDP использует терруарный подход и разделяет немецкие вина на несколько других классов: VDP.GUTSWEIN – базовые вина. Экземпляры с виноградников хозяйства в конкретном регионе. На этикетке указан сорт. VDP.ORTSWEIN – местное вино из винограда с окрестностей одного города или деревни, которые и указываются на этикетке. VDP.ERSTELAGE ("Премьер-крю") – вина с первоклассных исключительных виноградников. Ручной сбор, на этикетке указана деревня и виноградник. VDP. GROSSELAGE ("Гранд-крю") – версии с лучших немецких виноградников, с обозначением уникальных участков. Исключительные характеристики, высокий потенциал к выдержке.