​​Алеатико Это итальянский красный сорт винограда. Есть мнение, что алеатико – это мутированный москато неро, хотя исследования ДНК показывают, что скорее москато неро был одним из родителей. Обычно к сорту добавляют название местности, где его культивируют, например, алеатико из Тосканы, алеатико неро из Флоренции, алеатико из Беневенто или алеатико с острова Эльба. Первые упоминания об алеатико относятся к 1303 году, Пьер де' Крешенци называет его ливатика. В XVI в. Франческо Реди – поэт и ученый при дворе Медичи, хвалит вина из алеатико, называя этот сорт "Вакхом из Тосканы". Ровасенда в конце XIX в. описывает алеатико из провинции Лечче (Апулия), называя его алеатико чильеджино, т.е. черешневый. Не совсем ясна этимология слова "алеатико", некоторые источники говорят, что название сорта произошло от греческого слова "iouliatico", которое означает "июль". Другие — от деревни Алия, которая находится в Сицилии рядом с Палермо. Но так как на Сицилии алеатико сейчас практически не выращивают, а вокруг Палермо нет виноградников, то первый вариант кажется наиболее верным. В Италии существует пять основных зон, где выращивают алеатико: 1. Тоскана. Алеатико культивируют на большей части Тосканы, включая остров Эльба, где он дает лучший результат. Во время ссылки на Эльбе Наполеону очень полюбились вина из алеатико, он даже писал, что они были его единственным утешением. Виноградники алеатико в категории DOC занимаются 65 га, но есть тенденция к расширению посадок. 2. Марке. Здесь алеатико называют верначча росса и выращивают в коммуне Пергола. 3. Лацио. Алеатико довольно распространен в этом регионе. 4. Умбрия. В некоторых зонах Умбрии можно встретить алеатико, особенно в окрестностях озера Корбара и вокруг Орвьетто. 5. Апулия. Алеатико культивируют по всей Апулии, но более престижными зонами считаются Саленто и Джойя дель Колле. Алеатико часто используют в ассамбляжах, как для красных, так и для розовых вин. Сортовые вина из алеатико, как правило, сладкие, с высоким содержанием алкоголя. В бокале они имеют насыщенный и красивый рубиново-пурпурный цвет. Типичные ароматы — черешня, шелковица, роза и личи. Во рту оставляют ощущение свежести, бархатное и сбалансированное.