Обложка канала

Сомелье

19939 @tvoi_somele

Канал про алкоголь и связанные с ним события.

Сомелье

4 года назад
Открыть в
​​Клоны винограда. Часть 1 Сначала поговорим о том, как размножается виноград, а затем перейдём к его клонам. Есть два варианта – половой и вегетативный Половой вариант предполагает, что новое растение прорастет из семени, у него будет двое родителей и совершенно новый набор генов. И это будет новый сорт. То есть у условных папы-мерло и мамы-мерло всегда "рождается" кто угодно, но не Мерло. И если в следующем году у тех же родителей-мерло снова кто-то "родится", то это будет новый не-мерло, совсем не похожий на предыдущий результат скрещивания. Выращенный из одного семени виноград = новый сорт. Вегетативное размножение осуществляется с помощью кусочка взрослого растения (живца) и способности к регенерации. Новое растение, де-факто, будет не ребенком, а обособленной частью предыдущего растения с идентичным геномом. То есть из Мерло наконец можно получить Мерло. Сколько угодно раз. Выращенный из черенка виноград = идентичная копия родительского растения, тот же сорт. По данным Международной организации винограда и вина OIV, насаждения Каберне Совиньон, одного из самых популярных технических сортов в мире, занимают 341 000 гектаров, это примерно 1,5-2 млрд растений. И все это благодаря только одному семени и очень большому количеству черенков. Можно нарезать очень много кусочков лозы от одного куста винограда, прорастить и высадить в разных уголках планеты. Где-то будет солнечно, где-то холодно, где-то засушливо — список можно дополнить на свой вкус. И если мы будем продолжать свой эксперимент и вернемся к этим растениям спустя много лет, то увидим, что не все они одинаковы. Где-то гроздья больше, у кого-то ягоды мелкие, а вон там совсем другая окраска. Они мутировали. Но теперь мы можем выбрать то растение, свойства которого нам нравятся больше всего, и нарезать новых черенков. Результат такой селекции и будет клоном. Без пробирок и ГМО-угрожающих вещей. То есть клон – это растение, полученное от идентичной материнской лозы для воспроизведения ее положительных характеристик.