Обложка канала

Сомелье

19939 @tvoi_somele

Канал про алкоголь и связанные с ним события.

Сомелье

4 года назад
Открыть в
Сорта винограда. Откуда так много? В мире существует более 10 тысяч сортов винограда – это одна из самых разнообразных сельскохозяйственных культур на планете. В мире не так много культур с большим количеством сортов. Свою роль в расширении «виноградной палитры» конечно сыграл человек. Высаживая около своих жилищ лозы, люди способствовали перекрёстному опылению разных кустов, которое нередко давало новые сорта, всё больше отличающиеся от исходных. Скорее всего, так возникло большинство известных нам сортов винограда: ДНК-анализ позволяет определить предков того или иного сорта.  Необычные способы появления новых сортов Клон – это, по сути, мутация винограда, когда через несколько поколений изначально генетически идентичные лозы начинают существенно отличаться друга. Знаменитыми примерами клонов являются, например, Пино Гри (Пино Гриджо) и Пино Блан – клоны знаменитого Пино Нуара. Среди клонов существуют еще и химеры — растения с генетически различными клетками, группами клеток или тканями. Такими химерами, в частности, являются Гренаш Гри, Гролло Гри и Пино Менье.  Кросс – новый сорт, искусственно полученный человеком от двух разных сортов одного вида винограда. Самые знаменитые кроссы – Аликанте Буше, Пинотаж, Цвайгельт, Мюллер-Тургау. Наконец, гибрид – это новый сорт, полученный от скрещивания разных видов винограда. Самый знаменитый гибрид – конечно, Изабелла: её родители Vitis labrusca (североамериканский лисий виноград) и родоначальник большинства европейских сортов Vitis vinifera.