ВАРЕНЬЕ ТЗ АПЕЛЬСИНОВ (Portakal Reçeli) Ингредиенты: 2 кг толстокожих апельсинов 2 кг сахарного песка сок 1 лимона Приготовление: Очистите апельсины, нарежьте корочку на небольшие квадратики. Для удаления излишней горечи вскипятите воду в большой кастрюле. После закипания высыпьте корочки в воду, дайте покипеть 5 мин. Слейте всю воду, вобравшую в себя горечь. Повторите эту процедуру дважды. Порежьте очищенные апельсины кубиками, положите в блендер и измельчите. Переложите корочки в кастрюлю для варки варенья, залейте получившимся соком с мякотью, засыпьте сахарным песком и поставьте на огонь вариться. Варите до готовности примерно 50 минут. За 10 минут до готовности добавьте сок одного лимона. Затем разложите по чистым сухим банкам и закройте крышками. Приятного аппетита.