Рецепты Каждый День. Страница 64

Соленая карамель 📖 Ингредиенты: - Сахар - 200 г. - Сливочное масло - 80 г. - Жирные Сливки - 150 г. - Соль - 1/3 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сахар растопить в толстостенном сотейнике на среднем огне, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. 2. Как только весь сахар растворится и приобретет темно-янтарный цвет. Ввести охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, тщательно помешивая. 3. Затем ввести сливки, которые нужно предварительно немного прогреть. Непрерывно помешивать наш соус. 4. Смешать все до однородности и снять с огня, добавить соль. Перелить карамель в баночку и остудить. Остывшую карамель хранить в холодильнике до двух недель. #карамель #соленаякарамель #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Диетический салат с шампиньонами 📖 Ингредиенты: - Шампиньоны- 150 г. - Яйцо - 2 шт. - Сыр - 50 г. - Морковь - 1 шт. - Сметана - 50 г. - Чеснок - 1 зубчик - Соль, перец - по вкусу - Укроп - пара веточек 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Грибы нарезать и потушить на сковороде до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая. Яйца отварить. 2. Сыр и морковь натереть на мелкой терке. Яйца и укроп мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. 3. Все ингредиенты смешать, добавить по вкусу соли и душистого перца и заправить сметаной. Дать постоять салату 15 минут, чтоб он пропитался. Готовый салат украсить зеленью. #салат #диетическийсалат #салатсшампиньонами 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Полезный завтрак — вкусная овсянка в банке 📖 Ингредиенты: - Йогурт - 300 г. - Молоко - 30 мл. - Овсяные хлопья - 6 ст. л. - Мёд - по вкусу - Персик - 2 шт. - Ежевика - 100 г. - Клубника - 100 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В небольшую миску переложить овсянку и залить ее молоком, оставить на 5 минут. 2. Пока овсянка пропитывается молоком, нарезать фрукты удобными кусочками. 3. В подготовленные баночки выложить по столовой ложке овсянки 4. Следующим слоем выложить фрукты, полить медом и добавить йогурт. 5. Повторить все слои несколько раз. 6. Добавить сверху фрукты или ягоды, плотно закрыть банку и оставить в холодильнике на ночь. #йогурт #десерт #овсянка #овсянкавбанке 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лепешка с картофелем и сыром на сковороде 📖 Ингредиенты: Для теста: - Мука - 90 г. - Молоко - 55 мл. - Растопленное слив. масло - 10 г. - Соль - щепотка Для начинки: - Картофель - 1 шт. - Майонез - 20 г. - Моцарелла - 250 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать муку с молоком, растопленным сливочным маслом и щепоткой соли. Замесить тесто. 2. Сформировать шар, накрыть пленкой и отправить в холодильник на час. 3. Приготовить начинку Отварить картофель, размять и смешать с майонезом. Сыр натереть на большой терке. 4. Раскатать тесто в круг диаметром 22 см. Выложить в центр сыр. Сверху картофель. Потом снова сыр. Защепить края в центре, перевернуть и снова раскатать до толщины 1 см. 5. Смазать сковороду сливочным маслом и обжарить лепешку на среднем огне до румяности с двух сторон. #лепешкаскартофелем #лепешка #закуска #лепешкассыром 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с пекинской капустой и сельдереем 📖 Ингредиенты: - Пекинская капуста - 100 г. - Яблоко - 1 шт. - Сельдерей - 25 г. - Грецкие орехи - 15 г. - Кокосовое масло - 10 г. - Соль - щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нашинковать пекинскую капусту. Яблоко порезать квадратиками. Орешки измельчить. Стебли сельдерея нарезать. 2. В салат добавить щепотку соли, хорошо перемешать. 3. Заправить кокосовым маслом. Можно заправлять и любым другим маслом, но наиболее интересный вкус получается именно с кокосовым. #салатспекинскойкапустой #салат 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Панкейки из шпината и банана 📖 Ингредиенты: - Яйца - 2 шт. - Шпинат - 1 пучок - Банан - 1 шт. - Ванильный экстракт - 1 ч. л. - Разрыхлитель - 0,5 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Шпинат промыть, высушить и пробить вместе с бананом в блендере. 2. Отделить белки от желтков у яиц. 3. Массу из шпината и банана переложить в миску и добавить к ним желтки и ванильный экстракт. 4. Затем ввести муку с разрыхлителем, смешать. 5. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто. 6. Выкладывать массу на разогретую сковороду с антипригарным покрытием по 2-3 столовые ложки на каждый панкейк. 7. Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. #панкейк #десерт #панкейкиизбанана 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

​​Салат из печени трески 📖 Ингредиенты: - Печень трески - 1 банка - Яйцо - 2 шт. - Горошек - 1/2 банки. - Маринованный огурец - 2-3 шт. - Лук зелёный - по вкусу - Майонез - 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Приготовить продукты для салата. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Печень трески вынуть из банки и дать стечь излишкам масла. Лук вымыть и обсушить. С горошка слить жидкость. 2. Огурцы нарезать на кубики. Лук, печень, яйца мелко нарезать. Соединить печень трески, яйца, горошек, лук, огурец, майонез. Салат хорошо перемешать. 3. Такой наивкуснейший салат из печени трески можно подать в салатнике, а можно сделать порционно. #салат #салатизпеченитрески 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сливовый пирог 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло - 50 г. - Сахар - 100 г. - Сметана - 2 ст. л. - Яйцо - 1 шт. - Мука - 200 г. - Соль - щепотка - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Слива - 250 г. - Кукурузный крахмал- 2 ст. л. - Сахарная пудра - 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В чашу с мукой добавить сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло и перетереть в крошку. 2. Добавить яйцо, сметану и замесить тесто. Убрать в морозильную камеру на 10 минут. 3. Сливу очистить от косточек и нарезать на дольки. 4. В другой емкости смешать кукурузный крахмал с сахарной пудрой. 5. Достать тесто и раскатать толщиной примерно 0,7-0,8 сантиметров. Переложить в форму для выпекания, формируя бортики. 6. Поверх теста выложить дольки сливы и посыпать крахмально-сахарной смесью. 7. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут. #пирог #сливовыйпирог #выпечка #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат Африка 📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 250 г. - Киви - 1 шт. - Яблоко - 1 шт. - Сыр твердый - 40 г. - Яйцо отварное - 2 шт. - Морковь корейская - 70 г. - Соль, перец - по вкусу - Майонез - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Половинку куриного филе отварить, мелко нарезать, добавить соль и перец. Выложить первым слоем и смазать майонезом. Нарезать крупными полукольцами киви. Выложить вторым слоем на курицу. 2. Сварить вкрутую яйца, отделить белки и натереть их на тёрке. Создать третий слой из яичных белков. Сверху смазать майонезом. 3. Натереть яблоко на тёрке и выложить четвёртым слоем. Пятый слой - сыр, натёртый на тёрке. Сверху сыра — майонез. Далее нарезать помельче и выложить на сыр морковку по-корейски. Добавить майонез. 4. Натереть на тёрке оставшиеся желтки и выложить сверху. #салатафрика #салат 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Смузи персик-дыня 📖 Ингредиенты: - Мякоть дыни - 200 г. - Очищенные персики - 200 г. - Мята - несколько веточек - Вода - 150 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сложить все ингредиенты в чашу блендера. 2. Добавить несколько веточек мяты и воду. 3. Пробить все до однородного состояния и разлить по бокалам. #смузи #смузиперсикдыня #напиток 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Американское печенье 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 2 шт. - Сливочное масло- 150 г. - Сахар - 150 г. - Ванильный сахар - 0.5 ч.л. - Мука - 260 г. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Соль - 0,5 ч. л. - Тёмный шоколад - 150 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Растопить сливочное масло. Добавить к нему сахар, ванильный сахар. Добавить яйца и также слегка перемешать до однородной массы. 2. Отдельно смешать муку и разрыхлитель. Просеять в сливочную массу и замесить тесто. 3. Шоколад измельчить ножом и добавить в тесто. 4. Переложить тесто в кондитерский мешок. Отсадить печенья на расстоянии друг от друга на противень застеленный пергаментом. 5. Выпекать в духовке при 180 C 10-15 минут. #американскоепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье песочное «Сердечки» 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло- 190 г. - Сахарная пудра - 75 г. - Соль - щепотка - Ванильный сахар - 1 ч.л. - Яичный белок - 1 шт. - Мука - 225 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мягкое масло миксером взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью. 2. Добавить белок и снова хорошо взбить. 3. Вмешать муку, тесто получается очень нежным. Переложить готовое тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой и отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой. Форму можно придать любую. 4. Выпекать при 180 градусах 12 минут, печенье не должно быть темного цвета. #печенье #десерт #печеньесердечки 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паштет из шпрот 📖 Ингредиенты: - Шпроты в масле - 1 банка - Плавленый сыр - 100 г. - Яйцо - 2 шт. - Красный Лук - 2 шт. - Майонез - 2 ст. л. - Укроп - 0,5 пучка - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Открыть шпроты и слить масло. Удалить все хвостики и переложить в миску. Размять рыбу вилкой. 2. Мелко нарезать лук. Переложить к рыбе. 3. Яйца сварить, натереть на тёрке, добавить к шпротам. 4. Добавить майонез, плавленный сыр и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить. 5. Перебить смесь погружным блендером. Готово! #паштетизшпрот #паштет #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Омлет пуляр 📖 Ингредиенты: - Яйца - 6 шт. - Молоко - 30 мл. - Чесночный порошок - щепотка - Соль - по вкусу - Растительное масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйца помыть, белки отделить от желтков. 2. В желтки добавить молоко и перемешать венчиком до однородного состояния. 3. В белки добавить соль и по желанию чесночный порошок для пикантности. Взбить белки до устойчивых пиков. 4. Разогретую сковороду смазать маслом и вылить смесь из желтков. Примерно через 20-30 секунд, когда блинчик немного схватится, аккуратно выложить белковую массу и разровнять лопаткой. 5. Сковороду накрыть крышкой. Готовить омлет примерно 8-10 минут на мощности ниже среднего. #омлетпуляр #пуляр #омлет #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Крылышки в медово-соевом маринаде 📖 Ингредиенты: - Крылышки куриные - 10 шт. - Мёд - 2 ст. л. - Соевый соус - 2 ст. л. - Растительное масло- 5 ст. л. - Паприка - 0,5 ст. л. - Чеснок - 3 зубчика - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать мед, соевый соус, 3 столовые ложки растительного масла, острую и сладкую паприку, измельченный чеснок и соль. 2. В маринад добавить куриные крылышки. Отправить в холодильник на 1-2 часа. 3. Крылышки из холодильника переложить на противень и отправить в духовку разогретую до 200 C на 40 минут. #крылышки #курица #крылышкивмаринаде #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Омлет «Греческий салат» 📖 Ингредиенты: - Яйца - 5 шт. - Петрушка - 0,5 пучка - Оливковое масло - 1 ст. л. - Красный Лук - 0,5 шт. - Помидор - 1 шт. - Маслины без косточки - 10 шт. - Сыр «Фета» - 50 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Помидор нарезать на дольки. 3. Взбить яйца, посолить и поперчить, добавить (по желанию) мелкорубленную петрушку. 4. Нагреть на сковороде оливковое масло обжарить лук до золотистого цвета около 4 минут. 5. Затем отправить дольки помидора и оливки. Обжарьте все вместе 1-2 минуты, чтобы помидоры стали мягче. 6. Убавить огонь и влить взбитые яйца, слегка распределить яичную смесь. Прожарить таким образом все около 2 минут, пока масса немного схватится. Накрошить поверх небольшие кусочки феты. 7. Затем переместить сковороду в духовку на 5-6 минут. За это время омлет немного поднимется и сыр подрумянится. #омлетгреческийсалат #омлет #горячееблюдо #греческийсалат 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Фаршированные шампиньоны 📖 Ингредиенты: - Крупные шампиньоны - 12 шт. - Репчатый Лук - 100 г. - Ветчина из говядины - 50 г. - Твердый сыр - 50 г. - Чеснок - 1 зубчик - Красный перец - 50 г. - Соль, перец - по вкусу - Растительное масло - 3 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. У шампиньонов отрезать ножки и частично вычистить мякоть из шляпок. 2. К растительному маслу выдавить через пресс чеснок. Смазать этой смесью грибы. 3. Ножки шампиньонов и выбранную из шляпок мякоть мелко нарезать. Так же, кубиками, нарезать лук, обжарить 3 минуты на подсолнечном масле. 4. К луку добавить нарезанную кубиком ветчину и обжарить еще пару минут. 5. Выложить ветчину и лук в миску, добавить мелко нарезанный болгарский перец, натёртый сыр. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. 6. Шампиньоны выложить в форму для запекания, наполнить их получившимся фаршем, должно получиться немножко "с горкой". 7. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 15 минут. #фаршированныешампиньоны #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Хворост в духовке 📖 Ингредиенты: - Мука - 200 г. - Сахарная пудра - 1 ст. л. - Сливочное масло - 35 г. - Желток - 2 шт. - Сметана - 70 г. - Соль - щепотка - Сахарная пудра - для посыпки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать муку с сахарной пудрой и солью. В муку натереть холодное масло. Муку с маслом измельчить руками или с помощью комбайна в крошку. 2. В масляно-мучную крошку добавить желтки и сметану. Замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать на 20 минут в холодильник. 3. Охлажденное тесто разделить на 2 части. 4. Немного присыпая мукой раскатать каждую часть в пласт, толщиной 1 миллиметр и нарезать ее на тонкие полоски, шириной 2,5 - 3 сантиметра. 5. Полоски нарезать на прямоугольники, длинной 6-7 сантиметров. В центре прямоугольника сделать надрез и пропустить через него меньшую сторону прямоугольника. 6. Отправить в духовку, разогретую до 180 С на 8-10 минут, до слегка золотистого цвета. #хвороствдуховке #выпечка #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝