Рецепты Каждый День. Страница 58

Банановый торт 📖 Ингредиенты: - Спелые бананы - 2 шт. - Крупные яйца - 2 шт. - Сахар - 100 г. - Сливочное масло - 50 г. - Сметана - 2 ст. л. - Мука - 150-170 г. - Разрыхлитель - 10 г. - Грецкие орехи - 30 г. Для крема: - Сгущенное молоко - 1 банка - Сливочное масло - 1 пачка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разбить в миску яйца, добавить сахар и сметану. Взбить венчиком. Масло растопить, бананы размять вилкой. 2. Добавить масло и бананы в ячную смесь. Грецкие орехи порубить ножом, добавить в тесто. 3. Всыпать муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, вылить тесто в форму (22 см), выпекать при 190º 40 мин. 4. Когда пирог остынет, разрезать его на 2 коржа, аккуратно срезать верхушку и бока. Измельчить обрезки в блендере. 5. Крем: взбить мягкое сливочное масло со сгущенкой. Промазать торт внутри и снаружи кремом, украсить бока крошкой. #банановыйторт #торт #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с ветчиной и помидорами 📖 Ингредиенты: - Ветчина - 300 г. - Помидоры - 2 шт. - Сыр твёрдый - 150 г. - Батон - 3 ломтика - Чеснок - 2 зубчика - Растительное масло - для обжарки - Майонез - 150 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Ломтики батона нарезать брусочками. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Натереть на тёрке твёрдый сыр. 2. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. 3. Заправить салат майонезом. Украсить салат петрушкой и помидорной розой. Салат с ветчиной и помидорами готов. #салатсветчинойипомидорами #салат #салатсветчиной 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Тертый пирог 📖 Ингредиенты: - Мука - 4 стакана - Разрыхлитель - 2 ч. л. - Яйца - 3 шт. - Сливочное масло - 250 г. - Сахар - 1 стакан - Варенье брусничное - 250 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. 2. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин. 3. Форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики. 4. Разогреть духовку до 190°. На слой теста ровным слоем нанести веренье. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Запекать 45-50 мин. #пирог #тертыйпирог #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Оладьи с чесноком и сыром 📖 Ингредиенты: - Средний кабачок - 1 шт. - Яйцо - 1 шт. - Натертый сыр - 50 г. - Чеснок - 1 зубчик - Мука - 1 ст.л. - Соль, перец - щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. 2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. 3. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени. #оладьи #оладьисчеснокомизеленью #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Баклажанная икра 📖 Ингредиенты: - Баклажан - 4 шт. - Красный Болгарский перец - 4 шт. - Лук - 2 шт. - Морковь - 2 шт. - Помидор - 3 шт. - Чеснок - 3-4 зубчика - Соль, перец - по вкусу - Сахар - 1 ч. л. - Растительное масло- 100 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В казане обжарить лук до золотистого цвета. 2. Следом добавить морковь и болгарский перец, обжаривать 3 мин. 3. Добавить баклажаны, посолить, чтобы они дали сок. Обжарить баклажаны около 5 минут. 4. Помидоры натереть на терке таким образом, чтобы кожура осталась у вас в руках. 5. Переложить натертые помидоры в казан, дать икре закипеть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить помешивая в течении 40 минут. 6. Добавить сахар, соль, душистый перец и раздавленный через пресс чеснок. Перемешать, готовить еще 10 минут под закрытой крышкой. 7. Готовую икру, еще горячую можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть на зиму. А можно просто хранить в холодильнике в закрытом контейнере. #икра #закуска #баклажаннаяикра 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Быстрые пирожки с яйцом и зеленью 📖 Ингредиенты: Для теста: - Яйцо - 2 шт. - Рисовая Мука - 50 г. - Отруби - 20 г. - Кефир - 100 г. - Разрыхлитель - 0,5 ч. л. - Соль - щепотка Для начинки: - Отварное яйцо - 1 шт. - Сыр - 15 г. - Укроп - пара веточек 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Рисовую муку, отруби, разрыхлитель, щепотку соли смешать в одной емкости. 2. Яйца немного взболтать, добавить кефир. Смешать сухие и жидкие ингредиенты. Тесто получается по консистенции как на оладьи. 3. Для начинки отварить яйцо. Мелко нарезать укроп и яйцо. Сыр натереть на терке. Хорошо перемешать. 4. В разогретую вафельницу или антипригарную сковороду вылить ложкой немного теста, положить начинку и сверху вылить еще одну ложку теста. В вафельнице выпекать примерно 6 минут, на сковороде примерно 3 минуты с каждой стороны на умеренном огне. #быстрыепирожки #пирожки #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пампушки чесночные 📖 Ингредиенты: - Мука - 2,5 стакана - Вода ( теплая ) - 250 мл. - Молоко - 50 мл. - Дрожжи ( сухие ) - 1 ч. л. - Сахар - 1,5 ст. л. - Соль - 0,5 ч. л. - Чеснок - 2-3 зубочка - Масло растительное - 3 ст. л. - Зелень - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Налить в ведерко хлебопечки теплую воду и молоко. Добавить муку, сахар, соль и дрожжи. Включить хлебопечку на режим «Тесто». 2. Достать тесто и разделить на шарики на смазанный растительным маслом лист. Накрыть бумажным полотенцем и дать им подойти 20 минут. 3. Подошедшие булочки смазать желтком и поставить в предварительно разогретую до t 200° С духовку на 20 минут. 4. Пока будут выпекаться булочки, приготовить чесночный соус. Для этого нужно измельчить чеснок, добавить к нему растительное масло и измельченную зелень. Достать булочки. И еще горячими смазать чесночным соусом. #чесночныепампушки #пампушки #хлеб #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сахарные рогалики 📖 Ингредиенты: - Мука - 400 г. - Сухие дрожжи - 10 г. - Молоко - 70 мл. - Сливочное масло - 150 г. - Яйцо - 2 шт. - Соль - щепотка - Сахар - 200 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В молоко добавить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, перемешать, убрать в теплое место. 2. В миску, всыпать муку, соль, натереть масло и перетереть все в крошку. 3. Яйца взбить и добавить в масляную крошку, туда же добавить молоко с дрожжами. Замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2,5 часа. 4. Тесто разделить на 5-6 частей. Из каждого куска сформировать лепешку. 5. На стол насыпать 3-4 столовые ложки сахара, положить лепешку и раскатать в круг диаметром 23 сантиметра. 6. Получившийся круг разрезать ножом для пиццы на 10-12 сегментов. Каждый сегмент свернуть от широкой части к узкой. Таким же образом сформировать рогалики из остальных частей теста. 7. Отправить рогалики в разогретую до 180 С духовку на 15 минут до легкого зарумянивания. #рогалики #выпечка #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Запечённая грудка под соусом песто 📖 Ингредиенты: - Куриная грудка - 600 г. - Соль, перец, специи - по вкусу - Помидор - 1 шт. - Моцарелла - 180 г. - Растительное масло- 2 ст. л. Для песто: - Зелёный базилик - 50 г. - Чеснок - 2 зубчика - Пармезан тёртый - 50 г. - Грецкие орехи- 20 г. - Оливковое масло - 60 мл. - Соль, перец - по 0,5 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миске соединить базилик, чеснок, грецкие орехи, мелко натертый пармезан, оливковое масло и специи. Пробить все ручным блендером до состояния пюре. 2. На куриную грудку сделать надрезы в клеточку. Замариновать специями и растительным маслом. 3. Моцареллу натереть на крупной терке. Помидор нарезать большими дольками. 4. Дно формы смазать небольшим количеством масла. 5. В форму для запекания переложить куриную грудку и смазать соусом. Сверху распределить дольки помидора и засыпать тертым сыром. 6. Отправить в разогретую до 190С духовку на 25 минут. #курица #куринаягрудкаподсоусомпесто #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ленивый «Наполеон» 📖 Ингредиенты: - Молоко - 1 литр - Сахар - 300 г. - Яйцо - 4 шт. - Ванилин - 1 ч. л. - Мука - 60 г. - Сливочное масло - 60 г. - Слоёное бездрожжевое тесто - 500 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В сотейник с молоком добавить сахар и поставить на средний огонь. 2. В миске смешать яйца, муку и ванилин. 3. Ввести струйкой яичную массу в горячее молоко, помешивая. 4. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты. 5. В крем добавить сливочное масло и размешать. 6. Тесто нарезать на небольшие квадратики. 7. Выпекать в разогретой до 190С духовке 15-20 минут. 8. Готовое тесто отслоить на мелкие кусочки и небольшую часть убрать для украшения. 9. В миску с остывшим кремом добавить тесто и перемешать. 10. Переложить в форму и отправить холодильник на 2-3 часа. #торт #наполеон #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат «Везувий» 📖 Ингредиенты: - Печень куриная - 400 г. - Лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Огурцы маринованные 2-3 шт. - Яйца вареные - 2-3 шт. - Сыр - 100-200 г. - Майонез - 100 г. - Соль - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Печенку отварить в подсоленной воде (от момента закипания минут 10). Остудить, натереть на крупной терке. 2. Морковку с луком обжарить на растительном масле. 3. Огурцы, яйца, сыр натереть на терке. 4. Выкладывать слоями: 1-й: печенка 2-й: морковь с луком 3-й: огурцы 4-й: яйца 5-й: сыр 5. Между слоями промазать майонезом. Дать салату пропитаться несколько часов. #салат #везувий #салатвезувий 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сметанное желе с фруктами 📖 Ингредиенты: - Сметана - 2 1/2 стакана - Сахар - 1 стакан - Банан - 1 шт. - Персик - 1 шт. - Апельсин - 1 шт. - Виноград - 100 г. - Яблоко - 1 шт. - Желатин - 1 ст. л. - Ванилин - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Желатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, оставить на 1 час, затем распустить на водяной бане. 2. Сметану взбить с сахаром до его растворения, добавить ванилин и подготовленный желатин, перемешать. 3. Фрукты нарезать ломтиками, уложить в формочки, залить желированной смесью. Охладить желе до застудневания. 4. При подаче формочки опустить на несколько секунд в горячую воду и выложить желе на блюдо. #желе #сметанноежеле #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лоранский пирог 📖 Ингредиенты: Тесто: - Мука - 200 г. - Сливочное масло - 100 г. - Ледяная вода - 5 ст.л. - Соль - щепотка Начинка: - Куриная грудка - 200 г. - Яйцо - 2 шт. - Сливки 20% - 200 мл. - Сыр - 100 г. - Соль - щепотка - Творожный сыр -1 ст.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В муку добавить щепотку соли, нарезанное кубиками холодное масло, перетереть масло с мукой руками в крошку, налить ледяную воду и замешать тесто. Тесто распределить по разъемной форме. Слегка проколоть тесто вилкой Отправить тесто выпекаться при 200° 15 мин. 2. На начинку заранее замариновать куриную грудку в копчёной паприке, соли, перце, ст.л оливкового масла, оставить курочку мариноваться минимум на 3 ч. Затем отправить выпекаться в духовку до готовности. Нарезать курочку кубиками. 3. Смешать яйцо со сливками, творожным сыром, добавить сыр и соль. На выпеченой основе выложить начинку, залить яичной смесью. Выпекать при 200° 25-30 мин. #лоранскийпирог #пирог #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Слоеный пирог с курицей и сыром 📖 Ингредиенты: - Слоёное тесто бездрожжевое- 500 г. - Отварное Куриное филе - 250 г. - Сыр Твердый - 150 г. - Лук - 150 г. - Растительное масло- 2 ст. л. - Соль, перец - по вкусу - Зелень - по желанию - Яйцо - для смазывания - Белый кунжут - 1 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Готовое тесто разморозить при комнатной температуре. 2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. 3. Сыр натереть на крупной терке, а вареную курицу разобрать на волокна. 4. В миске смешать курицу, лук, сыр, добавить зелень, соль, перец и перемешать. 5. Пласт теста раскатать в прямоугольник. Выложить в середину начинку. 6. Свободные края теста нарезать косыми полосками шириной 1-1,5 сантиметра. Начиная сверху, завернуть полоски на начинку, поочередно справа, затем слева, заплести косу. 7. Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180-190 С духовке 25-30 минут до золотистого цвета. #слоеныйпирогскурицей #пирог 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Турецкий чечевичный крем-суп 📖 Ингредиенты: - Красная чечевица - 300 г. - Лук - 120 г. - Картофель - 70 г. - Морковь - 150 г. - Томатная паста - 2 ст. л. - Чеснок - 2 зубчика - Вода - 1,5 литра - Растительное масло - 100 мл. - Соль, перец, паприка - по вкусу Для подачи: - Сухарики - 100 г. - Сметана - 150 г. - Лимон - 1 шт. - Зелень - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель, морковь и лук нарезать на мелкие кубики. 2. В масле обжарить лук до размягчения. Добавить чеснок. Добавить морковь и жарить помешивая еще 3-4 минуты. 3. Добавить картофель, томатную пасту и жарить. 4. Добавить промытую чечевицу. 5. Приправить специями (соль, перец, паприка) и тщательно перемешать. Влить воду, довести до кипения, затем снизить огонь и накрыть крышкой . Варить 35-40 минут до полной готовности на небольшом огне. 6. Снять суп с огня и пробить его погружным блендером до состояния пюре. 7. Суп подать с сухариками, петрушкой, сметаной и дольками лимона. #чечевичныйсуп #суп 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожная лепешка для завтрака 📖 Ингредиенты: - Мягкий творог - 180 г. - Яйцо - 2 шт. - Соль - 0,5 ч. л. - Сыр - 50 г. - Рисовая Мука - 40 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сыр натереть на мелкой терке. 2. В чашу с сыром добавить яйца, творог, соль и перемешать. 3. Затем добавить рисовую муку и замесить тесто. 4. Противень застелить пергаментной бумагой и на нем распределить тесто с помощью рук, толщиной 0,5-0,7 сантиметров. 5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут. #творожнаялепешка #лепешка #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадный мусс 📖 Ингредиенты: - Тертый шоколад - 150 г. - Яйцо - 4 шт. - Ванильная эссенция - по вкусу - Сливки взбитые - по вкусу - Измельчённые грецкие орехи - по вкусу. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Положить шоколад в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды и поставить для растапливания на водяную баню. Нагревать медленно, пока шоколад не растает. 2. Яичные желтки отделить от белков. Желтки по одному добавить к шоколаду, перемешивая, добавить ваниль. Снять с огня. 3. Белки взбить в крутую пену. Аккуратно размешать шоколад с белками. 4. Разложить по порционным вазочкам и оставить в холодильнике на 2 часа. Украсить по желанию. #мусс #шоколадныймусс #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе 📖 Ингредиенты: ⠀ - Паста - 200 г. - Креветки очищенные - 150 г. - Сливки жирные - 200 мл. - Чеснок - 4 зубчика - Сыр твердых сортов - 50 г. - Масло сливочное - 30 г. - Базилик и орегано сушеное - пару щепоток - Соль, перец - по вкусу ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: ⠀ 1. Сливочное масло растопить на сковороде, обжарить чеснок 1-2 минуты. 2. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. Посолить, добавить сухое орегано, базилик, влить сливки, довести до кипения. 3. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. 4. Откинуть пасту на дуршлаг и переложить ее в соус с креветками, аккуратно перемешать и подержать на огне минуты 2. 5. Перед подачей сверху посыпать тертым сыром и украсить черри. #паста #пастаскреветками #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝