Куриный рулет с черносливом и цитрусом

Рецепт для кулинарного марафона
#Новогоднее_ППблюдо
Автор: Людмила, pp_ludmilka
_________________
Ингредиенты:
- 2 куриных филе (500гр.)
- 50 гр. Чернослива
- 30 гр. грецких орехов
- 2 апельсина (или 3 мандарина)
- Соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:
Куриное филе разрежьте вдоль не дорезая до конца и откройте как книгу, хорошенько отбейте. Получится два больших пласта отбитого филе.
Из одного апельсина отожмите сок и им залейте филе, посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу. Оставьте мариноваться минимум на 1 час.
Чернослив хорошо промойте и залейте кипятком на 10 минут.
Второй апельсин нужно очистить от
кожуры, а дольки он плёнок.
Орехи крупно порубить.
Промаринованное филе сложить внахлест, присыпать рублеными орехами, уложить в ряд дольки апельсина и рядом чернослив . Свернуть плотно в рулет, зафиксировать его зубочистками или связать ниткой, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Оставить остывать в духовке с приоткрытой дверкой, предварительно развернув фольгу.