Энчилада ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Фарш - 300гр. • Тортилья/лаваш - 2 шт. • Лук - 2шт. • Перец болгарский - 1 шт. • Сыр - 150гр. • Помидор - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст. л. • Петрушка - небольшой пучок • Соль, мексиканские специи, перец - по вкусу. ⠀ Приготовление: ⠀ Обжариваем фарш с луком. Добавить специи. ⠀ Готовим соус для заливки: Обжарить лук, чеснок и болгарский перец. Затем добавить помидоры и томатную пасту. Тушить всё вместе минут 5-7 и добавить специи, зелень петрушки. ⠀ Лаваш или тортильи нарезать на небольшие полоски (таким образом, чтобы поместились в форму для запекания после скручивания). Выкладываем фарш и сыр и завернуть в трубочку. В форму для запекания на дно отправить 1/2 соуса и выложить на него фаршированные трубочки. Затем сверху выложить вторую часть соуса. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут. Видео: vikkontt ⠀ Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Энчилада